Cuando elija verduras para su jardín, considere algunas variedades que sobresalen por su adaptación al clima de Colorado.

Las verduras y hortalizas de temporadas frescas son siempre difícilesde cultivar aquí, por las fluctuaciones de temperatura en la primavera. Muchas responden a las altas temperaturas disparándose, o produciendo ramos de flores. Algunas variedades pudieran resistir desarrollarse rápido y son mejores para ser plantadas a lo largo del frente montañoso de Colorado.

Los tipos de lechugas romanitas son más resistentes que aquellas lechugas de hojas sueltas cuando el clima se entibia. La Sierra, un tipo de lechugagrande, de hojas-planas con un matiz morado, no pudo contender las pruebas hechas por Colorado State University. La variedad Jericho, una variedad romanita de Israel, aunque no fue puesta a prueba, debe ser considerada. Se ha reportado que es capaz de retener su dulce sabor y textura crujiente mejor que otras lechugas en climas calientes.

De las cinco variedades de repollo chino examinadas, Optiko no se afianzó tan rápido como las otras. En años previos, dos variedades que mostraron una mejor adaptación son Two Season y Yoko. Dos selecciones de achicoria, la Firebird y Medusa, no respondieron en pruebas anteriores, pero las dos lo hicieron bien la siguiente temporada.