La albahaca, una planta culinaria favorita de mucha gente, pertenece a la familia de la menta y varias de sus formas pueden ser sembradas en Colorado. Esta nativa del Asia y la India ha sido cultivada por mas de 5.000 años. El nombre botánico de la albahaca quiere decir “fragante”.

La albahaca, una planta culinaria favorita de mucha gente, pertenece a la familia de la menta y varias de sus formas pueden ser sembradas en Colorado. Esta nativa del Asia y la India ha sido cultivada por mas de 5.000 años. El nombre botánico de la albahaca quiere decir “fragante”.

Asegúrese de seguir las indicaciones del paquete y la información de la etiqueta de la planta en cuanto a su distribución porque la circulación del aire es importante para prevenir enfermedades en las plantas de albahaca. Estas plantas se enraman rápidamente después de ¨recortada¨. Recortar es el cortar la mitad de cada brote nuevo cada semana, a partir de mediados de junio hasta el final de la temporada, lo cual causa que la planta se abulte, proveyendo más hojas para cocinar. Si se deja que la planta produzca flores reduce la cantidad de hojas.

Coseche ésta, y todas las hierbas de olor, en la mañana, después que el rocío se haya evaporado para capturar la mayor concentración de aceites esenciales.

La albahaca es excelente como planta ornamental o para bordes en los huertos de verduras. Busque variedades de albahaca, incluyendo los tipos tailandés, rojo, limón y dulce.